Poissons

La perche, la féra, la truite, l’omble chevalier et le brochet sont les espèces les plus recherchées par les pêcheurs. Outre les poissons importants du point de vue commercial, le gardon et les écrevisses méritent également d’être mentionnés.
Les informations présentées dans cette rubrique sont extraites du dossier de la Lettre du Léman 18.

- Histoire de la pêche
- L’omble chevalier
- La perche
- La truite
- Le brochet
- Le corégone (féra)
- Le gardon
- Les écrevisses
- Recettes gourmandes