Poisson très abondant dans le Léman, le gardon y est peu recherché par les pêcheurs. Phénomène curieux quand on sait que dans certaines régions de France, les pêcheurs investissent pour des alevinages en gardon. Ce dernier se reproduit dans les zones côtières au mois de juin. Il constitue l’un des principaux poissons fourrage des carnassiers (comme la perche et le brochet). Peu sensible à la qualité de l’eau, le vengeron profite de l’abondance de la nourriture présente dans les lacs eutrophes. Cette espèce avait ainsi tendance à devenir envahissante dans le Léman durant les années 1970 et 1980. Pour cette raison et jusqu’au début des années 1990, la pêche du vengeron (et des autres cyprinidés ou « poissons blancs », notamment la brème) était subventionnée par les autorités suisses. Le produit de la pêche du gardon atteignait ainsi environ 238 tonnes par année en moyenne entre 1979 et 1992. La subvention ayant été abandonnée dès 1994, le rendement du gardon n’atteint aujourd’hui plus que 40 tonnes environ.